Vino Pomarazzo Rosso I.G.P.

Vino: Pomarazzo Rosso
Denominazione: IGP Sicilia

Annata: 2012
Varietà: Nerello Mascalese, Nero d’avola

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Agricoltura: Biologica con utilizzo di trattamenti Biodinamici, nessun intervento chimico

Vendemmia: Manuale in cassette

Enologo: Alessandro Pensabene
Tecnica di vinificazione: macerazione molto prolungata sulle bucce a temperatura controllata di 24°C e parziale affinamento di legno di rovere francese
Colore: rosso rubino
Odore: profumi primari con note terziarie conferite da affinamento in legno
Sapore: importanti tannini conferiti dalla lunga macerazione sulle bucce
Gradazione alcolica: 14 % vol.